Plats cuisinés à l'ancienne
Nous cherchions depuis longtemps à satisfaire une demande de nos clients à savoir la préparation de plats cuisinés dont Béatrice a le secret;
Mais pour ce faire il fallait trouver ou créer un local aux normes sanitaires européenne...
Depuis juillet 2006 nous avons repris le local de la Fumerie Occitane à Gruissan où nous pouvons élaborer ces plats (et les faire déguster dans notre restaurant Air du Large attenant).
Ratatouille, frita, Cailles aux petits oignon et à la sauvine, poulet aux asperges, tajine d'agneau aux artichauts à l'oriental que du bonheur!