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Les Moutardes
Quelle aventure!
Un de nos amis nous interroge pour que nous le dépannions en lui élaborant des moutardes typiquement « Frenchie » pour un de ses clients étranger, son moutardier lui ayant brusquement fait défaut.
Nous élaborons de l’huile, du vinaigre du sel il était logique que nous fassions aussi des moutardes.
Nous nous sommes arrêtés autour de cinq préparations (fine dite de Dijon, tradition, à l’ancienne, aux noix et au mout de raisin) pour créer plus de soixante moutardes… l’imagination peut encore frapper !
Nature (à l’ancienne ou fine), aromatisée à la framboise, aux noix et cèpes, aux figues, aux noix et figues, aux noix et girolles, aux noix et morilles, à l'ail et au persil, aromatisée à la noix, aromatisée au basilic, aromatisée aux citrons, aux herbes de Provence, aux cinq poivres, aux olives noires, aux truffes.
Conditionnement : 100g en pots hexagonaux et 200 g en pot classique cylindrique
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