Epices et Condiments
ANETH graines Origine : Amérique du Nord, Chine, Inde. Plante ombellifère. 40 g
ANETH poudre 40 g
ANIS VERT en poudre Origine : Orient, L’une des plus anciennes épices. Cultivée en Russie, Indes et Turquie. 40 g
BASILIC entier Origine : Indes, considérée comme Herbe Magique, son arôme est chaud, épicé, pénétrant. 20 g
CANNELLE tuyau Origine Ceylan l’écorce d’un arbre, séchée et repliée sur elle-même en forme de tuyau. 30 g
CORIANDRE en poudre Origine : Asie Mineure. Plante ombellifère-annuelle 40 g
CUMIN graines Origine : Egypte, Afrique du Nord, Europe méridionale, Asie. Plante ombellifère. 40 g
CURRY INDIEN poudre Originaire de l’Inde, appelés aussi masalas. 50 g
FENUGREC Origine : Inde, Sud de l'Europe. Plante légumineuse. 75 g
GINGEMBRE poudre Origine : Inde, Chine, Extrême-Orient. Plante vivace. Rhizome. 30 g ORIGAN entier Plante vivace des terrains secs de la région méditerranéenne. On l'appelle aussi Marjolaine. 20 g
PIMENT FORT poudre Origine : Plante ombellifère d'Egypte, Afrique du Nord, Europe méridionale, Asie. 40 g
THYM ENTIER Origine : Espagne. 20 g
ANIS ETOILEE Origine : Chine, fruit du badianie, de forme étoilée il contient des petites graines. 15 g
BAIES DE GENEVRIER Origine : Europe du Nord et pourtour Méditerranée, baies violettes. 30 g CANNELLE en poudre Origine Ceylan l’écorce d’un arbre, en forme de tuyau d’où le nom de “cannelle”. 50 g
CLOUS DE GIROFLE Origine : Les Iles Moluques puis l'Indonésie, le Brésil et Madagascar. 30 g COLOMBO poudre Origine:Indes. 30 g
CUMIN poudre Origine : Egypte, Afrique du Nord, Europe méridionale, Asie. Plante ombellifère. 50 g
CURCUMA Origine : Inde. Poudre jaune orangé à l'arôme poivré. Très utilisé dans la cuisine végétarienne. 40 g
EPICES COUSCOUS Origine : France. Très parfumé, d'une belle couleur rouge, moyennement fort. 50 g
GARAM MASSALA Mélange d’épices du nord de l’Inde au goût piquant et fleuri. 50 g
HERBES DE PROVENCES Origine : France. Mélange de thym, romarin, basilic, marjolaine, sarriette 50 g
MOUTARDE JAUNE graines Origine : Bassin Méditerranéen, Chine, Inde. Plante crucifère. 60 g MOUTARDE NOIRE graines Origine : Bassin Méditerranéen, Chine, Inde. Plante. 60 g MUSCADE MOULUE poudre Origine : Indonésie. La saveur de la noix de muscade est très aromatique. 25 g
PAPRIKA DOUX poudre Origine : Espagne, Maroc et Hongrie. Famille des piments et poivrons. 50 g
PAVOT BLEU graines Origine : Grèce, Egypte, Asie Mineure. Famille des apaveracées : coquelicot. 50 g
PIMENT DOUX poudre Origine : Egypte, Afrique du Nord, Europe méridionale, Asie. Plante ombellifère. 40 g
PIMENT FORT entier Origine : Plante ombellifère d'Egypte, Afrique du Nord, Europe méridionale, Asie. 15 g
POIVRE BLANC graines Origine : Indonésie. Cueilli à pleine maturité, mis à fermenter débarrassé de son tégument. 50 g
POIVRE GRIS. 50 g
POIVRE SECHOUAN Origine: Chine. Ne pique pas, un délicieux mélange d'épices au parfum puissant. 20 g
RAS EL HANOUT poudre Mélange d’épices, fruit de la création des marchands 50 g
SESAME DORE graines Origine : Afrique, Asie Occidentale, Inde, Chine et Amérique du sud. 50 g SUMAC graines Origine : Moyen Orient, Bassin Méditerranéen, sud de l'Italie. Arbuste 50 g 5 EPICES CHINOISES Origine : Chine. Mélange d’épices traditionnelles 40 g
BAIES ROSES Origine : Amérique du Sud : Fruits du Shinus. Les baies roses placent une note 30 g CARDAMOME poudre Origine : Monts Cardamomes culminant à 1800 m au sud-ouest du Cambodge. 40 g
CINQ BAIES graines Origine : Indonésie, mélange de poivres et de piments. 45 g
MACIS Origine : Indonésie. Même parfum et usages que la muscade, plus délicat. 40 g
NOIX de MUSCADE Origine : Indonésie. La saveur de la noix de muscade est très aromatique, chaude et épicée. 45 g
ROUILLE poudre Origine : France. Mélange d'épices spéciales pour élaborer la sauce Rouille 50 g
TANDOORI Origine : Indes. Savoureux mélange, très parfumé et peu piquant 40 g
VIN CHAUD un délicieux mélanges d'épices autour de la Cannelle) et de sucre pour vos soirées de frimas
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