Fromage de chèvre frais à la Sauvine blanche au citron.

1 fromage de chèvre frais par personne.
1 pot de Sauvine blanche au citron.
1 tranche de pain par personne.
Sel.
Poivre. 

Mettre un (ou ½ selon leur taille) fromage de chèvre sur chaque tartine de pain.
Saler, poivrer au moulin

Passer 3 mn. sous le grill.

Faire tiédir la Sauvine blanche au citron.

Servir les toasts de fromage sur une feuille de salade, y verser la Sauvine tiède en coulis.