Glace et mousse au caramel

Pour 4 personnes:

2 pots de confiture de lait 110g
25 cl de crème fraîche
4 blancs d'œuf
4 feuilles de menthe fraîche

Mélanger la confiture de lait et la crème fraîche
Battre les blancs en neige
Les incorporer doucement.
Mettre dans un plat creux avec les feuilles de menthe pour décoration.

Pour faire une mousse : laisser au réfrigérateur

Pour faire une glace : mettre 4 heures au congélateur